Mousse de fresas con guanábana/recetas colombianas

Ingredientes

1. mousse de fresas:

2. 300 g Fresas

3. 100 ml Crema de leche (bien fría)

4. 100 ml Leche condensada

5. 15 g Gelatina sin sabor

6. 1/2 Taza agua

7. Colorante vegetal

8. mousse de guanábana

9. 400 g pulpa de guanábana

10. 400 g Crema de leche (bien fría)

11. 400 g Leche condensada

12. 30 g Gelatina sin sabor

13. 1 Taza agua

Pasos

1. Imagen ingredientes mousse de fresas.

2. Hidratar la gelatina, antes de utilizarla en la preparación, meterla en el microondas por 10 segundos.

3. Licuar las fresas, después colarla.

4. Sacar la crema de leche de la nevera y batirla hasta que duplique la cantidad, si no esta fría no levantará.

5. Agregar la crema de leche a las fresas coladas, con movimientos envolventes, después se añade la gelatina que tienen previamente hidratada.

6. Engrasar un molde y luego añadir el mousse, llevar a la nevera y esperar a que cuaje (esto les tomará aproximadamente 20 minutos)

7. Imagen mousse de guanábana.

8. Hidratar la gelatina y antes de utilizarla meterla en el microondas por 10 segundos.

9. Agregar la leche condensada en la pulpa de guanábana.

10. Sacar la crema de leche de la nevera y batirla hasta que duplique la cantidad, si no esta fría no levantará, luego agregarla poco a poco con movimientos envolventes a la mezcla de pulpa con leche condensada y por último añadir la gelatina sin sabor.

11. En el mismo molde donde colocaron en el mousse de fresas, que para este momento debe estar cuajado, agregan el mousse de guanábana, lo llevan nuevamente a la nevera por una hora aproximadamente o hasta que cuaje.

12. Así de fácil es hacer este hermoso y delicioso mousse de fresas con guanábana, que además por las frutas que se utilizan, ayuda a prevenir el cáncer de mama, tengo que que confesarles que este es uno de mis postres preferidos por la combinación de sabores ácidos con dulces, además es muy suave, nada hostigante.

13. Amigos mil gracias por leerme, espero que esta receta les sea útil, pero sobre todo que se animen a hacerla en su casa, recuerden que no hay nada mejor que la comida hecha en casa con amor, también los invito para que me apoyen pasando por mi canal en youtube La Cacerola de Silvana, suscribiéndose al mismo y de dejando aquí su corazón. Les envío un fuerte abrazo y mil bendiciones.

By Fiamma