Composición química del fruto de la Guanábana

Composición Química y valor nutricional del fruto (100 gramos de fruta fresca de la parte comestible)

• Humedad 80,6%

• Fibra 1,63%

• Cenizas 0,73%

• Grasa 0,31%

• Proteína 1,22%

• Almidón 1,62%

• Vitamina C 0,021%

• Azúcares ( Gluc., Fruct.) 15,63%

• Potasio 45,8mg

• Sodio 23mg

• Magnesio 23,9mg

• Fósforo 26,0mg

• Hierro 47mg

• Citrulina (proteína) (10)

• Arginina (aminoácido) (10)

• Acido caproico (lípido) (10)

• Anonaine (isoquinolina) (10)

• Anoniine (isoquinolina) (10)

• Asimilobine (isoquinolina) (10)

Componentes químicos de la hoja

Lactonas

• Annohexocina

• Annomuricina A, B, C y E

• Annomutacina

• Annopentocinas A, B y C

• Muricoreacina

• Gigantetronemina

• Murihexocina A y C

• Javoricina

Isoquinolinas

• Anonaine

• Anoniine

• Atherospermine

• Coreximine

Lípidos

• Acido gentísico

• Acido lignocérico

• Acido linoleico

• Acido esteárico

Componentes químicos de la semilla

• Lactonas

• Annomonicina

• Annomontacina

• Annonacina

• Annomuricatina

• Annonacinona

• Javoricina

Contiene además:

• Annomuricatina (proteína)

• Acido linoleico (lípido)

• Bullatacin

• Bullatacinone

• Muricoreacin

• Murihexocin C

• Annomuricin A

• Annomuricin B

• Muricatocin A

• Muricatocin C

• Muricapentocin

By Erick Nuñez