Guanábana contiene abundantes cantidades de vitamina C y varias vitaminas del grupo B como la tiamina, riboflavina, niacina, y así como minerales como el calcio, fósforo, y la pequeña cantidad de hierro. El fruto se compone de 65% de pulpa, 20% de la piel de la fruta, las semillas de fruta y 5% de las partes básicas 4%. Su valor nutricional es como sigue.
Guanábana, cruda Valor nutricional por cada 100 g (5 oz) Energía 276 kJ (66 kcal) Los hidratos de carbono184 g - Azúcares 154 g - La fibra dietética 3 g Grasa 0,3 g Proteína 1 g Tiamina (Vit. B1) 0,07 mg (6%) La riboflavina (vit. B2) 0,05 mg (4%) Niacina (Vit. B3) 0,9 mg (6%) El ácido pantoténico (B 5 ) 0,253 mg (5%) La vitamina B6 0059 mg (5%) El folato (Vit. B 9 ) 14 mcg (4%) La colina 6 mg (2%) La vitamina C 6 mg (25%) Fútbol 14 mg (1%) Hierro 0,6 mg (5%) Magnesio 21 mg (6%) Fósforo 27 mg (4%) Potasio 278 mg (6%) Sodio 14 mg (1%) Zinc 0,1 mg (1%)
Hidratos de carbono: Después del agua, guanábana tiene el más alto contenido de hidratos de carbono. El hidrato de carbono en esta fruta es en forma de un azúcar reductor es decir, glucosa y fructosa que hace de 89 a 96% del contenido total de azúcar.
Grasa: Esta fruta es bueno para nuestra salud, ya que contiene muy poca grasa. 100 gramos de esta fruta proporciona sólo 0,3 gramos de grasa.
Vitamina C: La vitamina C es el más dominante de todas las vitaminas de la fruta de guanábana. 100 gramos de pulpa de fruta proporciona aproximadamente 20 mg de esta vitamina. El requerimiento diario recomendado por persona de la vitamina C es de 60 mg, que puede ser satisfecha por el consumo de 300 gramos de fruta de guanábana.
Fibra: Guanábana fruta es rica en fibra dietética que contiene 3 gramos por cada 100 gramos de carne, que es igual al 13% de la ingesta diaria recomendada. La fibra es ideal para la digestión y la desintoxicación.
Minerales: Los minerales más dominantes son el fósforo y el calcio. 100 gramos de soursop fruta proporciona 27 mg y 14 mg de fósforo y calcio, respectivamente. Guanábana tiene bajo contenido de sodio, que proporciona 14 mg a 100 gramos, pero es alta en potasio, que es 278 mg por 100 gramos. Esta alta proporción de potasio y de sodio de baja es particularmente útil en la prevención de la hipertensión.
Otros: Guanábana es también rica en fitoquímicos. Deriva su sabor amargo diferente de ácidos no volátiles tales como ácido málico, ácido cítrico y isositrat. Y "rico en compuestos grasos llamados acetogeninas particularmente annonacina y otros compuestos, como las quinolonas, annopentocins y dos alcaloides, y reticulina coreximine. Acetogeninas tienen el potencial de disminuir el crecimiento de las células cancerosas. Algunos compuestos son antiviral y antiparasitaria que pueden suprimir la inflamación.
Por lo tanto, nos encontramos con que la guanábana es cargada con nutrientes con casi todas las partes de esta planta tiene valor medicinal. Esta fruta puede ser apropiadamente parte de su dieta, como frutas, verduras, bebidas y postres para dar más beneficios para la salud.
By Samuel Ramos
Muchas gracias por la información, no sabía que su composición es tan compleja.
Que rico, y alimenta.