Ingredientes
2 tazas pulpa de guanábana o graviola
2 cucharadas de gelatina sin sabor (grenetina)
1/2 taza de agua
2 tazas de crema dulce
100 gramos azúcar glass
Preparación
Para dar consistencia a la gelatina: espolvorea la grenetina sobre una taza de agua fría y deja que repose unos cinco minutos, luego calienta la mezcla a baño maría agitando constantemente hasta que se torne transparente pero sin dejar que hierva. Una vez listo, resérvala en un bol a parte.
Mezcla en una batidora la crema dulce, el azúcar glass y la mitad de la pulpa de guanábana. Ahora, incorpora la grenetina y bate todo de nuevo por unos minutos. Vierte esta mezcla en el molde y ponlo a refrigerar hasta que cuaje.
Una vez que cuaje esta primera parte, agrega el resto de la pulpa de guanábana y refrigera hasta que cuaje completamente.
By Fiamma
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